【味付け簡単】キムチチャーハン

キムチは野菜。キムチは発酵食品!なので、普通のチャーハンより健康的な気がしますよね!

しかもこのキムチチャーハンの調味料?はニンニクとキムチだけです!

それでいていくらでも食べれるおいしさ。

ちょこっと私なりのコツがありますが、極めて簡単だと思います!

<材料>

 

・ご飯(熱くても冷たくてもOK)茶碗に軽く1杯

・キムチ※酸味の少ないもの(私は牛角キムチを1/2個弱)

・ニンニク 1片←みじん切りにする

・卵 1個

・お好みでのり、ねぎ

<作り方>

・フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。

・キムチを入れ、汁を飛ばすように炒める。

・真ん中を空け、少し油を追加して卵を割り入れほぐす

・卵が半熟の状態でご飯を投入し、卵を全体にコーティングする気持ちで混ぜる。

・全体が均一に混ざって、ご飯が焼けたいい匂いがしたら出来上がり。

 

☆ポイント☆

・キムチは酸味の少ないものを選ぶこと

・キムチの水分を飛ばすこと

・卵をいれること

・海苔とねぎはいくらかけても美味しい!

 

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